日本京都相信是很多香港人旅遊必去地方之一，小弟有幸再次踏足此地深入地體驗本土文化。與一眾朋友下榻的酒店是一間和式民宿，地方雖小但十分精緻，百年老宅重新翻新，保留了傳統文化的同時不失現代的住宿需要。我們更加邀請了清酒大師來介紹日本著名清酒廠及拿取初級清酒鑒賞的專業資格。日本人就是有這一種對工藝的執着，今次學習清酒的種種，包括歷史，製作過程，不同清酒的特色及味道，甚至乎對上菜的配搭，獲益良多。順帶一提，這位清酒大師是中國人，同聲同氣，用我們的角度深度研究兩地的文化，實在難得。

民宿的老闆也是中國人，是一名北京的律師，漸漸建立自己的生意王國，在京都已經擁有20多間民宿。每一間民宿現價大概港幣三四百萬，心算一算，幾千萬就可以經營如此完善的旅遊住宿網絡，更加可以戰養戰，一邊賺取高息，一邊增加物業的價值，是一門理想的實業生意。每一個民宿都是一棟小別墅，在香港單以在牌照的角度來看基本上沒可能發生，在千萬資本的投資角度更加是不可能的任務，買間小豪宅就有可能，經營類酒店業務，想都不用想。

其實我們政府可以從這個角度出發，批出小型渡假酒店的經營權及適當地皮，打造一個新的旅遊區，小弟認為我們擁有足夠景觀及交通配套，例如大嶼山或新界北等地，兩地擁有好山好水，交通又方便，一邊緊貼港珠澳大橋吸引粵西遊客，包括澳門，珠海，中山及江門等地遊客來港消費。另一邊廂，新界北貼近深圳多個關口，其輻射面之廣可想而知。此舉能建立多贏局面，鼓勵本港商人創業帶動經濟，對本地香港人亦都多一個假日旅遊選擇，不用像剛剛七月假期一樣有接近70萬人出國消費，更加對全球旅客多一個選擇，體驗前所未有的郊遊體驗。

京都正所謂三步一寺廟，七步一神社。小弟亦都去了寺院抄經坐禪，洗滌心靈，祈求與神同行。此地擁有濃厚的歷史和文化吸引了全球旅客的眼球，齊來感受當地的寧靜和靈氣。反觀我們香港其實一樣擁有類似的好地方，東涌的天壇大佛及黃大仙的志蓮淨苑相信可以帶給大家相等的仙氣。當然在此強調不是利用神明作為景點，只是這種心靈感受是尊貴的，起碼小弟願意千里沼沼去體驗，從寧靜中重新了解自己，在此希望我們香港也能可以打造出一個從心靈出發的民宿及文化體驗。